Schinkenmesser mit extra langer Klinge

In nunmehr vierter Generation verfolgt das traditionsreiche Unternehmen Güde mit Sitz in Solingen die Mission, geschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen. Die Alpha Serie stellt dies einmal mehr unter Beweis. Ohne Ausnahme wird jede einzelne Messerklinge aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl von Hand geschmiedet und in 30 manuellen Arbeitsgängen weiterverarbeitet, bis eine zu 100 % formvollendete Klingenschärfe erreicht ist. Überdies sind die Alpha Klingen rostfrei, von Hand geschärft und eisgehärtet. Dieses Schinkenmesser hat eine Klingenlänge von 26 cm und einen Griff aus hochwertigem Olivenholz. Das Messer darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da die Klinge ansonsten schnell abstumpft und der Holzgriff brüchig wird. Mit seiner langen schmalen Form und der spitzzulaufenden Klinge eignet sich das Alpha Olive Güde Schinkenmesser hervorragend zum Schneiden von luftgetrockneten Schinkenstücken. Aber auch das Filetieren von Fleisch und Fisch ist mit ihm möglich.

Produktinformationen

Detail	handgeschmiedete Klinge, rostfrei, eisgehärtet, 56 HRC, handgeschärft, beidseitiger Schliff, Klingenhöhe: 3,02 cm, Klingendicke: 0,27 cm, symmetrischer Griff, Grifflänge: 11,9 cm, Gewicht: 212 g
Klingenlänge	26 cm
Länge	37,68 cm
Material	Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, Griff aus Olivenholz, Nieten aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete in der Mitte aus nicht rostfreiem Aluminium
Reinigung	von Hand
Serie	Güde Alpha Olive
Artikelnummer	100020790
EAN	4006214976595
Herstellernummer	X765/26