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Kai
Schinkenmesser Shun Premier Tim Mälzer 24 cm

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Klinge aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl gefertigt Handbearbeitete...mehr

  • Klinge aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl gefertigt
  • Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche, sog. "Tsuchime"
  • Massiver Kern aus VG-10 Stahl von 61±1 HRC
  • Symmetrische Form des Griffes
  • Für Rechts- und Linkshänder geeignet

An die Messer fertig los!

Ob Profi oder entspannter Kochliebhaber - mit dem Kai Schinkenmesser lassen sich hauchdünne Scheiben von Braten oder Schinken tranchieren. Die lange, spitz zulaufende Klinge sorgt für wenig Reibung beim Schneiden und eignet sich besonders für geräucherte oder luftgetrocknete Schinkenstücke. Aber auch Fisch kann mit dem Schinkenmesser einfach und präzise filetiert werden. Sogar hauchdünne Roastbeef-Scheiben lassen sich mit dem Messer schneiden. Denn Dank der hochwertigen Hammerschlagoberfläche bildet sich zwischen dem Schneidgut und dem Messer ein kleines Luftpolster, das das Abtrennen erleichtert.

 
Produktinformationen
Detail VG-10 Stahlklinge, Walnussholz-Griff
Klingenlänge 24 cm
Länge 36 cm
Lieferumfang Edler Holzkasten
Material Edelstahl, Walnussholz
Reinigung mit der Hand
Serie Shun Premier Tim Mälzer
Artikelnummer 100000990
EAN 4901601354614
Herstellernummer TDM-1704