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Mit seiner langen schmalen Form und der spitzzulaufenden Klinge eignet sich das Alpha Güde Schinkenmesser hervorragend zum Schneiden von luftgetrockneten Schinkenstücken. Aber auch das Filetieren ist mit ihm möglich.

In nunmehr vierter Generationen verfolgt das traditionsreiche Unternehmen Güde mit Sitz in Solingen die handfeste Mission, geschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen. Die Alpha Serie stellt dies einmal mehr unter Beweis. Ohne Ausnahme wird jede einzelne Messerklinge aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl von Hand geschmiedet und in 30 (!) manuellen Arbeitsgängen weiterverarbeitet, bis eine zu 100 % formvollendete Klingenschärfe erreicht ist. Überdies sind die Alpha Klingen rostfrei, von Hand geschärft und eisgehärtet. Die Alpha-Serie von Güde erfüllt alle Richtlinien und Anforderungen, die an Messer des Gastronomiebereichs gestellt werden.

Produktinformationen

Detail	rostfrei, eisgehärtete und handgeschärfte Klinge, 56 HRC, beidseitiger Schliff, Klingenhöhe: 3,1 cm, Klingendicke: 0,23 cm, Grifflänge: 11 cm, Gewicht: 187 g
Klingenlänge	21 cm
Länge	33,1 cm
Material	Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, Griff aus Fasseiche
Reinigung	von Hand
Serie	Güde Alpha Fasseiche
Artikelnummer	100017362
EAN	4006214376586
Herstellernummer	E765/21
Hersteller Informationen	Franz Güde GmbH \| Katternberger Str. 175 \| 42655 Solingen \| Deutschland \| info@guede-solingen.de
Produktsicherheit	Mögliche Infos zur Produktsicherheit findest du hier: www.guede-solingen.de