Dick
Santokumesser 18 cm Red Spirit

• Asiatischer Klassiker zum Schneiden von Gemüse und Fleisch
• Keilförmigen Anschliff
• Extrem schlanker Schliff
• Made in Germany

Japanische Schneidekunst - das Santokumesser Red Spirit 18 cm von Dick

Ein Santokumesser ist das Äquivalent zum Kochmesser und in seiner Vielseitigkeit kaum zu überbieten. Der Begriff Santoku heißt übersetzt in etwa "Messer der drei Tugenden" und diese sind Fisch, Gemüse und Fleisch. Die klassische japanische Klingenform wird dementsprechend zum Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch eingesetzt und gehört zum Basissortiment in jede Küche. Die Klinge eines Santokumessers ist weniger spitz zulaufend als ein klassisches Kochmesser, wodurch eine sicherere Führung entlang der Fingerknöchel gewährleistet wird. Die größere Breite sorgt jedoch auch für etwas mehr Reibungswiderstand, der jedoch in unseren Augen nicht weiter ins Gewicht fällt. Des Weiteren besitzt das Santokumesser Red Spirit von Dick eine Härtegrad von 56 HRC und kann wunderbar nachgeschliffen werden. Nach seinem Einsatz sollte das Santokumesser mit der Hand gereinigt werden.