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speziell zum Schneiden von Weichkäsesorten auch für Gouda, Emmentaler usw. geeignet die...mehr

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speziell zum Schneiden von Weichkäsesorten
auch für Gouda, Emmentaler usw. geeignet
die feine Sägezahnung erleichtert das Abtrennen von Hartkäse
die abgewinkelte Spitze wird zum Aufspießen von Käsestücken verwendet
da die Klinge nicht durchgängig ist, haftet der Weichkäse nicht

Das Franz Güde Käsemesser aus der Serie Alpha

Das qualitativ hochwertige Käsemesser der Messermanufaktur Güde aus Solingen ist ein Klassiker unter den Kochmessern und überlebt jeden Modetrend.

In nunmehr vierter Generationen verfolgt das traditionsreiche Unternehmen Güde mit Sitz in Solingen die handfeste Mission, geschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen. Die Alpha Serie stellt dies einmal mehr unter Beweis. Ohne Ausnahme wird jede einzelne Messerklinge aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl von Hand geschmiedet und in 30 (!) manuellen Arbeitsgängen weiterverarbeitet, bis eine zu 100 % formvollendete Klingenschärfe erreicht ist. Überdies sind die Alpha Klingen rostfrei, von Hand geschärft und eisgehärtet. Die Alpha-Serie von Güde erfüllt alle Richtlinien und Anforderungen, die an Messer des Gastronomiebereichs gestellt werden.

Produktinformationen

Detail	rostfrei, eisgehärtete und handgeschärfte Klinge, 56 HRC, beidseitiger Schliff, Klingenhöhe: 2,8 cm, Klingendicke: 0,18 cm, Grifflänge: 10,5 cm, Gewicht: 67 g
Klingenlänge	15 cm
Länge	25 cm
Material	Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, Griff aus Fasseiche
Reinigung	von Hand
Serie	Alpha
Artikelnummer	100008843
EAN	4006214329063
Herstellernummer	E290/15