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Der Barlöffel ist Werkzeug und Maßeinheit in Einem. Mit ihm werden nicht nur alle Mixgetränke zubereitet, die gerührt werden - darüber hinaus wird das langstielige Werkzeug auch für die Herstellung von Schichtgetränken verwendet. Dabei wird die gewünschte stabile Schichtung der Zutaten erreicht, indem man die Zutaten langsam über den Rücken der Laffe laufen lässt. In vielen Rezepten gilt der Barlöffel zudem unter Verwendung der Abkürzung 'Bl.' als Maßeinheit.

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