Vorschau: Tourniermesser Shun Premier Tim Mälzer

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Klinge aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl gefertigt Handbearbeitete...mehr

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Klinge aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl gefertigt
Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche, sog. "Tsuchime"
Massiver Kern aus VG-10 Stahl von 61±1 HRC
Symmetrische Form des Griffes
Für Rechts- und Linkshänder geeignet

Elegantes Premiummesser

Tim Mälzer, der Rockstar unter den TV-Köchen, steht Pate für eine einzigartige Messerserie von Kai. Ein wichtiger Bestandteil ist das Tourniermesser. Vom französischen „tourner“ (umrunden) abgeleitet, eignet sich das Messer mit spitz zulaufender, geschwungener Klinge besonders für das Schälen von Obst und Gemüse. Dank der feinen Klinge des Tourniermessers können auch härtere Gemüsesorten wie Karotten schnell und einfach verarbeitet werden. Dabei ist darauf zu achten, dass das Tourniermesser ausschließlich zum Schälen geeignet ist, für das Schneiden sollte ein Allzweck- oder Kochmesser genutzt werden.

Produktinformationen

Detail	VG-10 Stahlklinge, Walnussholz-Griff
Klingenlänge	5,5 cm
Länge	16 cm
Lieferumfang	Edler Holzkasten
Material	Edelstahl, Walnussholz
Reinigung	mit der Hand
Serie	Shun Premier Tim Mälzer
Artikelnummer	100000987
EAN	4901601375886
Herstellernummer	TDM-1715