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Nesmuk
Steakmesser JANUS 11,5 cm Mooreiche 2er Set

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Mit Stickstoff veredelter Messerstahl Einzigartige DLC-Beschichtung 11,5 cm...mehr

  • Mit Stickstoff veredelter Messerstahl
  • Einzigartige DLC-Beschichtung
  • 11,5 cm lange Klinge
  • Extreme Schärfe
  • Sagenhafte Härte (60 HRC)
  • Griff aus edlem Mooreichenholz

Schwarze Eleganz

Das Steakmesser Janus von Nesmuk mit seinem eleganten Griff aus schwarzer Mooreiche ist nicht nur optisch ein Schmuckstück: Design und Materialeigenschaften gehen eine einzigartige Symbiose ein, die durchweg überzeugt. Die Formsprache des Messers ist deshalb bewusst gerade gehalten, sodass ein sauberer Schnitt ganz ohne Sägen und Reißen möglich ist.

Für die extreme Schärfe des Messers wird ein neuartiger Edelstahl verwendet, dessen Legierung mit einem geringen Anteil von 0,1% reinem Stickstoff versiegelt wird. Dadurch erhält der Stahl seine extreme Härte und gute Widerstandsfähigkeit.

Zusätzlich wird das Steak- und Tafelmesser durch eine schwarze DLC-Beschichtung veredelt, die sogenannte „Diamond-like carbon“-Beschichtung. Die nur wenige Mikrometer starke, jedoch extrem harte, amorphe Kohlenstoff-Schicht schützt die Klinge vor dem Anlaufen und ist zugleich ein Schutz vor Kratzern, verbessert aber auch die Gleiteigenschaft der Klinge.

Eine weitere Besonderheit ist der Griff. Hier setzt der Hersteller auf Mooreichenholz. Dabei handelt es sich übrigens um keine eigene Holzart, sondern um subfossile, bis zu 5000 Jahre alte Eichenstämme, die in norddeutschen Gewässern und Mooren gelegen haben. Über ein spezielles Trocknungsverfahren, das sich über mehrere Jahre hinzieht, wird das einzigartige Holz schließlich weiterverarbeitet und mit flüssigem Acrylglas stabilisiert.  
Produktinformationen
Farbe schwarz
Klingenlänge 11,5 cm
Reinigung von Hand
Serie Nesmuk Janus
Material Edelstahl, Mooreiche
Detail Geradlinige Form, 60 HRC, Edelstahlklinge mit Stickstoff veredelt
Artikelnummer 100008354
EAN 4260263700031
Herstellernummer SKJ113MO