Allzweckmesser mit besonderer Klingenschärfe

Die Klingenhärte von herkömmlichen Messern liegt bei 57/58 HRC. Das Besondere bei diesem Küchenmesser ist die Härte von 60 HRC, diese wird durch den mind. 1% Kohlenstoffanteil im Stahl erreicht und führt zu einer extremen Schärfe sowie überdurchschnittlichen Schnitthaftigkeit der Messer. Der qualitativ sehr hochwertig verarbeitete Stahl bei diesem Allzweckmesser ist nicht rostfrei und muss von Hand gereinigt werden, da sonst Klinge und Holz beschädigt werden.

Produktinformationen

Detail	nicht rostfrei, HRC 60, von Hand blaugepließtet
Klingenlänge	17 cm
Länge	29,5 cm
Material	Klinge aus Carbonstahl, Griff aus Pflaumenholz
Reinigung	von Hand
Artikelnummer	100010969
EAN	4002108023864
Herstellernummer	9218,1851,040000