Nesmuk
Kochmesser Janus 14 cm Karelische Maserbirke

• Klingenlänge 14 cm
• Schmaler Griff
• Universell einsetzbar
• Unempfindlich und lange haltbar

Ideal für das Schneiden von Gemüse

Die „JANUS“ Serie von Nesmuk fällt sofort ins Auge. Durch die schwarze DLC Beschichtung (Diamond-Like-Carbon) sind diese Messer nicht nur ein echt eleganter Hingucker, sondern auch noch besonders funktionell. Bei der innovativen Beschichtungstechnologie „Diamond-Like-Carbon“ handelt es sich um eine nur wenig Mikrometer starke, aber extrem harte Kohlenstoffschicht mit einem Härtegrad von 2.300 Vickers. Diese Methode wurde für höchste Beanspruchungen entwickelt und ist dementsprechend unempfindlich gegenüber Säure, Hitze und Kratzern. Die nur wenige Mikrometer starke, aber äußerst harte Kohlenstoff-Schicht macht dieses Messer unempfindlich gegenüber äußeren Einflüssen und dementsprechend lange haltbar. Das hier abgebildete Modell garantiert aufgrund der unbeschichteten Schneidfase einen äußerst feinen Schnitt und ist vielseitig einsetzbar.

Das Material für den Griff wird von der Karelischen Maserbirke gewonnen. Diese wächst in Nordeuropa und wird ressourcenschonend gewonnen. Durch das besonders langsame Wachsen dieser Birkenart entstehen die für dieses Holz typischen hellgrauen bis hellbraunen Maserungen.