Nesmuk
Kochmesser EXKLUSIV C90 Mooreiche

• Handgeschmiedeter, wilder Damast
• 200 Lagen
• Extreme Schärfe und Härte von 61 - 62 HRC
• Ungewöhnlich leicht
• 18 cm lange Klinge

Schmiedekunst aus Solingen - Nesmuk Kochmesser EXKLUSIV

Mit diesem Kochmesser aus der Nesmuk EXKLUSIV Linie formuliert der Hersteller eine neue Definition von Schärfe: echter, handgeschmiedeter Damast aus 200 Stahllagen verleiht dem Messer eine einzigartige Anmutung und verbürgt sich für herausragende Schneideeigenschaften. Mit nur ca. 130 g Gewicht (das je nach Griffmaterial variiert) ist das Kochmesser zudem immer noch ungewöhnlich leicht, was seine Handhabung sehr angenehm macht. Ob dabei Gemüse, Obst, Fleisch oder Fisch - die Klinge mit einer Länge von 18 cm lässt sich vielfältig in der Küche einsetzen. Der Kohlenstoffanteil des Stahls beträgt 0,9 %. Zudem wurde die Klinge mittels einer speziellen Beschichtungstechnologie bearbeitet, der sogenannten „Nesmuk Protective Coating“ Technologie. Dadurch kann der übliche Pflegeaufwand erheblich reduziert werden und die erstklassige Qualität der Klinge bleibt nahezu unverändert über Jahre hinweg bestehen. Jede Klinge entsteht dabei in echter Handarbeit und wird entsprechend von Hand geschmiedet. Die 200 übereinanderliegenden Stahllagen verleihen der Klinge ihre einzigartige Optik sowie ihre außerordentlichen Eigenschaften, wie etwa die enorme Schärfe und den Härtegrad von 61-62 HRC.

Mit einem einseitigen Hohlschliff wird das edle Klingendesign abgerundet. Die Rückseite der Klinge ist wiederum plangeschliffen und offenbart einen anderen Blick auf die Damaststruktur. Einen schönen Kontrast bietet hierzu die Griffe aus unterschiedlichen Hölzern. Je nach Verfügbarkeit werden auch seltene Holzarten für die Griffe verwendet. Andere sind wiederum dauerhaft im Sortiment.
Das C90 Messer ist übrigens das leichteste Messer der EXLUSIV Kollektion.