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Nesmuk
Kochmesser EXKLUSIV C90 Mooreiche

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In einem handgefertigten Messer der Nesmuk Exklusiv-Serie sind Ursprung und Konstanz des...mehr
In einem handgefertigten Messer der Nesmuk Exklusiv-Serie sind Ursprung und Konstanz des handwerklichen Könnens deutlich spürbar. Bis zu vier Dutzend Arbeitsschritte vom Feuerschweißen, Schmieden, Härten, Anlassen, Schleifen des Hohlschliffs und Montage des Griffs führen zu einem Ergebnis von höchster Präzision und Perfektion. Bei den Nesmuk Exklusiv C100 Messern formen bis zu 240 Lagen Stahl das elegante Muster des wilden Damastes mit filigranem Abzug an der Klingenwarte. Der beidseitige Hohlschliff sorgt für reduzierte Haftung des Geschnittenen. Der Kohlenstoffanteil beträgt 1%. Es ist ein maßgeblicher Faktor der erreichbaren Schärfe und Schneidhaltigkeit.
Nesmuk ist bei diesen Exklusiv Messern eine absolute Innovation gelungen. Es hat geschafft eine dauerhaft anhaftende Beschichtung auf der inhomogenen Damast-Oberfläche aufzubringen (NPC = Nesmuk Protective Coating). Dadurch entfällt der Pflegeaufwand und die Klingen werden für Jahrzehnte bewahrt. Die Zusammenstellung aus der dünnen Klinge und dem massiven Griff aus 5000 Jahre alter Mooreiche ermöglichen eine leichte Handhabung und ermüdungsfreies Arbeiten.

Nesmuk Messer und Produkte sind Küchenwerkzeuge, die ihresgleichen suchen. Sie sind ein Bekenntnis zu Innovation und Perfektion. Für das einzigartige Design wurden Nesmuk Messer mit internationalen Preisen ausgezeichnet und werden von Spitzenköchen weltweit geschätzt. Viele große Profiköche unterstützen als Botschafter die Haltung von Nesmuk: Lebensmitteln den Respekt zu erweisen, den sie verdienen. Nesmuk entwickelt und produziert in Deutschland höchstmöglich scharfe Messer mit Stahlsorten, edlen Materialien und Technologien, die es so nirgendwo anders gibt. Nesmuk interpretiert und perfoktioniert einen 3500 Jahre alten Messertyp, der mit herkömmlichen Küchenmessern nichts mehr zu tun hat. Die Manufaktur produziert klassische Kollektionen und einzigartige Kreationen, die von den besten Damaszender- und Goldschmieden als makellose Handwerkzeuge gefertigt werden. Das Markenzeichen von Nesmuk ist eine Fledermaus.
Produktinformationen
Klingenlänge 18 cm
Länge 33 cm
Reinigung von Hand
Serie Nesmuk EXKLUSIV
Lieferumfang inklusive hochwertiger Schatulle und Echtheitszertifikat
Material Klinge: handgeschmiedeter Damaststahl, 210 Lagen, Griff aus Mooreiche
Detail 65 HRC, NPC-Beschichtung (Nesmuk Protective Coating), Grifflänge: 13,5 cm, Griff mit Pflanzenöl pflegen - stark säurehaltige Öle wie Olivenöl sollten vermieden werden, Gewicht: 145 g
Artikelnummer 100019195
EAN 4260263699670
Herstellernummer EDC90MO180