Nesmuk
Slicer Janus 260 Mooreiche

• Flexible Klinge
• Griff aus Mooreiche
• Zwinge aus Edelstahl
• 60 HRC

Kochmesser Slicer JANUS 26 cm Mooreiche

Das Modell Slicer der Serie „JANUS “ eignet sich mit einer Klingenlänge von 26 cm besonders gut für Schinken und große Fische. Durch die lange dünne Klinge gelingt das präzise Schneiden und Filetieren ohne große Anstrengungen, so lässt sich mit der flexiblen Klinge mit ihrem spitzen Zulauf zum Beispiel Schinken und Speck hauchdünn schneiden.

Die „JANUS“-Kollektion erkennt man sofort an der schwarzen Klinge. Diese ist DLC-beschichtet und daher besonders widerstandsfähig gegenüber Säuren, hohen Temperaturen und Kratzern. Diese Beschichtung wurde für höchste Ansprüche entwickelt und findet auch in der Raumfahrttechnik und der Formel 1 Anwendung. DLC steht für „Diamond-Like-Carbon“ und ist eine nur wenig Mikrometer starke, aber extrem harte Kohlenstoffschicht mit einem Härtegrad von 2.300 Vickers.

Der Griff ist aus hochwertiger Mooreiche gefertigt. Durch den einseitigen Hohlschliff ist das Messer extrem leicht und liegt locker in der Hand. Die unbeschichtete Schneidfase garantiert den bereits genannten feinen Schnitt.

Die hochwertigen Messer von Nesmuk sollten ausschließlich per Hand gereinigt werden.