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Güde
Filiermesser Alpha 18 cm flexibel

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Das Alpha Güde Filiermesser ist sehr dünn und lang ausgeschliffen. Seine Klinge ist zudem...mehr
Das Alpha Güde Filiermesser ist sehr dünn und lang ausgeschliffen. Seine Klinge ist zudem flexibel, das heißt, sie kann sich dem Verlauf von Gräten und Knochen beim Filetieren anpassen. Unabdingbar für die gute Fischküche, aber auch zum Schneiden von hauchdünnen Fleischstücken ist das Güde Messer optimal.

In nunmehr vierter Generationen verfolgt das traditionsreiche Unternehmen Güde mit Sitz in Solingen die handfeste Mission, geschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen. Die Alpha Serie stellt dies einmal mehr unter Beweis. Ohne Ausnahme wird jede einzelne Messerklinge aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl von Hand geschmiedet und in 30 (!) manuellen Arbeitsgängen weiterverarbeitet, bis eine zu 100 % formvollendete Klingenschärfe erreicht ist. Überdies sind die Alpha Klingen rostfrei, von Hand geschärft und eisgehärtet. Beim feinpolierten Griff wird wiederum auf robusten und pflegeleichten Hostaform gesetzt, eine Kunstoffart, die zudem spülmaschinenfest ist. Jedoch sollte beachtet werden, dass die Klinge beim Spülen in der Maschine schneller stumpf wird und deshalb öfters geschliffen werden muss. Die Alpha-Serie von Güde erfüllt alle Richtlinien und Anforderungen, die an Messer des Gastronomiebereichs gestellt werden.
Produktinformationen
Klingenlänge 18 cm
Material Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
Serie Alpha
Artikelnummer 100007750
EAN 4006214176575
Herstellernummer 1765/18