Nesmuk
Brotmesser Janus Karelische Maserbirke

• 270 mm, schwedischer Messerstahl, 58 HRC, DLC-Beschichtung
• Neuartiger, schonend reibender Doppelwellenschliff
• Handverlesenes Holz aus zertifizierter Herkunft
• Zwinge aus Edelstahl matt oder glänzend poliert

Brotmesser Janus von Nesmuk mit der Griffvariante Karelische Maserbirke

Das Nesmuk Brotmesser und ein neu entwickelter Wellenschliff mit zwei unterschiedlichen Zähnen sorgen beim Brotschneiden für saubere, mühelose Ergebnisse.
Die speziellen Anforderungen, die man an Brotmesser stellt, ergeben sich aus der Vielfalt an Brotsorten, die es insbesondere hier in Europa gibt, wo Brot als Kulturgut gilt. Weiches Brot sollte ohne viel Druck gesägt werden und harte Krusten mühelos ohne viel Krümel durchtrennt werden können.
Die DLC Beschichtung (Diamond Like Carbon) reicht beim Brotmesser im Unterschied zu den anderen Janus Modellen von Nesmuk auch über die Schneide. Die 2µm starke DLC Schicht beeinflusst die Sägefunktion des Wellenschliffs nicht, aber dadurch, dass die DLC Beschichtung ca. 3-mal härter ist als der Stahl, erhöht sie die Standzeit des Wellenschliffs.
Der neuartige Doppelwellenschliff von Nesmuk wurde so kreiert, dass er schonender zu Schneidunterlagen ist und weniger Kratzer verursacht. Handschmeichelnd und ästhetisch ist der Griff des Brotmessers in Form und Material. Für Holzgriffe verwendet Nesmuk ausschließlich beste, oftmals handverlesene Exemplare aus zertifizierter Herkunft. Jeder Griff wird zum Unikat.