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Kai
Officemesser Shun Classic 9 cm

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Das Officemesser aus der Shun Classic Serie ist das kleine handliche Messer für Schnippelarbeiten...mehr
Das Officemesser aus der Shun Classic Serie ist das kleine handliche Messer für Schnippelarbeiten aller Art. Es ist ein Basismesser für jede Küche und von daher unverzichtbar - für Kochanfänger ebenso wie für den Profi. Durch die kleine schmale Klinge, lassen sich insbesondere Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und ähnliche Produkte hervorragend schneiden.

Die Shun Kochmesser Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.

Jedes Shun-Messer erhält durch Veredelung der natürlich-schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zum unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die aus der japanischen Samuraischwert Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert die Shun Kochmesserserie auch für die Produktion westlicher Klingenformen.
Produktinformationen
Detail VG-10 Stahlklinge, Griff aus laminiertem Pakka-Holz
Klingenlänge 9 cm
Länge 19,4 cm
Lieferumfang Geschenkverpackung
Material Edelstahl, Pakkaholz
Reinigung mit der Hand
Serie Shun Classic
Artikelnummer 100002450
EAN 4901601556599
Herstellernummer DM-0700