Schneebesen

Schneebesen

Wer keine Klumpen in Saucen und cremigen Desserts haben möchte, für den sind Schneebesen ein unverzichtbarer Küchenhelfer. Bei One Kitchen gibt es Schneebesen von Joseph Joseph, Normann Copenhagen und KitchenAid. Der Name Schneebesen kommt durch den Zweck des Eischnee-Aufschlagens und die Form eines Rutenbesens. Das Markante an einem Schneebesen ist die Form, wie elastische Schlaufen aus Draht oder Kunststoff radial angeordnet in einen Handgriff laufen. Die besten Rührergebnisse werden erreicht, indem der Schneebesen mit schräg kreisenden Bewegungen aus dem Handgelenk verwendet wird. Dadurch werden flüssige, ölige und pulvrige Zutaten miteinander homogenisiert. Bei One Kitchen gibt es klassische Schneebesen, oder auch Schaumschläger genannt, aus Edelstahl. Die moderneren Schneebesen bestehen aus Kunststoff und Silikon, um das Kochgeschirr nicht zu verkratzen. Es gibt sie in platzsparenden Ausführungen.