De Buyer
Sauteuse Inocuivre 24 cm

• 24 cm Durchmesser                  
• Gusseisengriff                         
• Für alle Herdarten außer Induktion geeignet               
• 2,9 Liter Volumen

Französisches Kochgeschirr in hervorragender Qualität

Die konisch geformte Sauteuse von de Buyer ist aus Kupfer gefertigt und hat einen ergonomisch geformten Griff aus Gusseisen. Der Topf aus Kupfer ist dank der mit Edelstahl ausgestatteten Innenseite leicht zu reinigen. Er kann auf allen Herdarten außer Induktion benutzt werden. Bei der Reinigung von Kupfer dürfen keine Metallschwämme verwendet werden. Durch die Hitzeerwärmung verliert Kupfer im Laufe der Zeit seine ursprüngliche Farbe, diese kann mit einer speziell für Kupfer geeigneten Paste aber wieder hergestellt werden. Die sorgfältige Reinigung des hochwertigen Kochgeschirrs von de Buyer ist daher sehr zu empfehlen. Anders als andere Materialien verteilt Kupfer die Hitze optimal gleichmäßig, sodass nicht nur der Boden des Topfes heiß wird, sondern auch die Außenseiten. Dank dieser Eigenschaft gelingt in Kupfertöpfen das Einkochen besonders gut. Die Sauteusen sind hierbei insebsondere  für das Zubereiten, Aufschlagen oder Reduzieren von Saucen perfekt geeignet, da danke der konischen Form Schneebesen oder Kochlöffel jeden Winkel im Kupfertopf erreichen.