Le Creuset
Tajine 31 cm kirschrot

Oriental-Style in Deiner Küche!

Die Tajine ist ein traditionelles Kochgefäß aus Nordafrika und kann für Schmorgerichte aller Art eingesetzt werden. Vor allem die marokkanische Küche mit ihren vielfältigen orientalischen Kräutern ist bekannt für ihre schmackhaften Gerichte mit dem konisch-kegelförmigen Kochgefäß.

Früher oftmals aus Ton hergestellt, besteht die Tajine heute größtenteils aus Gusseisen. Ihre Funktionsweise ist dabei ganz einfach: Ähnlich wie bei einem Dampfgarer werden Fleisch, Fisch und Gemüse langsam und hitzeschonend gegart. Die Zutaten werden dafür schichtweise im Pfannenboden aufgetragen. Der entstehende, aufsteigende Dampf kondensiert schließlich am kühleren Deckel und tropft zurück auf das Gargut, wodurch ein schonendes, geschmack- und nährstoffreiches Kochen gelingt. Zudem wird durch die Materialbeschaffenheit die Hitze optimal gespeichert und verteilt, sodass Fleisch und Fisch eine wunderbar zarte Konsistenz erhalten und Gemüse und Kräuter ihr volles Aroma entfalten.

Auch die Tajine von Le Creuset besteht aus Gusseisen (Boden) in Kombination mit Steingut (Deckel) und ist mit ihrem Fassungsvermögen von 3,3 Litern und einer Breite von 31 cm ideal für die Zubereitung von 6 bis 8 Portionen. Die Farbkombination aus schwarzem Boden und leuchtendem, kirschroten Deckel ist ein echter Blickfang und wirkt sehr elegant. Die Höhe des Bodens beträgt ohne Deckel 8,5 cm, mit ihm 25,5 cm. Damit lässt sich die Tajine sowohl im Backofen einsetzen, ist aber auch für alle anderen Herdarten, darunter auch Induktion, geeignet.

Zur einfachen Reinigung darf diese Tajine in die Spülmaschine gestellt werden.