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Becker Joest Verlag
Unser kulinarisches Erbe

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Lieblingsrezepte der Generation unserer Großeltern 320 Seiten 272 Fotos...mehr

  • Lieblingsrezepte der Generation unserer Großeltern
  • 320 Seiten
  • 272 Fotos

Unser kulinarisches Erbe

Nach dem großen Erfolg des Buches „Wir haben einfach gekocht“ hat sich das Autorenteam ein zweites Mal auf eine intensive Reise quer durch Deutschland begeben, um mit alten Menschen über die Rezepte ihrer Heimat zu sprechen und diese gemeinsam mit ihnen zu kochen. Dieses Mal wurden die Autoren vor Ort von je einem Spitzenkoch mit Lust an der Region begleitet, um die Geheimnisse der traditionsreichen Gerichte ein für alle Mal für die nächsten Generationen niederzuschreiben und zu bewahren. „Unser kulinarisches Erbe“ ist jedoch mehr als nur eine Rezeptsammlung: Das Buch porträtiert diese Reise und hält die vielen schönen, berührenden Gespräche und Erlebnisse, die die alten Menschen, die Köche und die Autoren miteinander verbinden, fest. Es geht um Neugierde, um Fachsimpeln, um gemeinsame Tradition und um die Lust, Traditionen aufleben zu lassen oder daraus auch etwas ganz Neues entstehen zu lassen. 94 besonders emotional verwurzelte Gerichte wurden für dieses Buch mit den Seniorinnen und Senioren gemeinsam ausgesucht, niedergeschrieben und zubereitet.
Produktinformationen
Detail 300 Seiten, 272 Fotos, Gebunden
Maße 20,3 x 3,5 x 24,9 cm
Artikelnummer 100021999
EAN 9783954531851
Herstellernummer 978-3-95453-185-1