Gefu
Fermentierstößel NATIVO

• Aus unbehandeltem Buchenholz
• Verdichtet das kleingeschnittene Gemüse
• Für den einfachen Start in die Welt des Fermentierens

Fermentierstößel NATIVO von Gefu

Wer kennt Kimchi oder Sauerkraut nicht und was haben diese Lebensmittel gemeinsam? Richtig, sie sind fermentiert. Fermentieren ist das neue, heiße Ding in der Küche, denn Lebensmittel werden durch Fermentation nicht nur haltbarer gemacht, sondern sind auch besser verdaulich. Durch den Prozess des Fermentieren werden durch die Gärung probiotische Bakterien verstärkt, die sich positiv auf die Darmflora auswirken. Aber auch die Aromen, die ein Lebensmittel enthält, werden durch das Fermentieren verstärkt. Grundsätzlich sind beim Fermentieren einige Regeln zu beachten, der Umsetzung durch das passende Zubehör jedoch deutlich leichter fällt. GEFU hat rund um das Thema Fermentierung ein Sortiment auf den Markt gebracht, dass den Einstieg vereinfacht, sodass schnell erste Ergebnisse erzielt werden können und natürlich Erfahrungen gesammelt werden. 

Der Fermentierstößel NATIVO von Gefu ist direkt auf die Fermentiergläser abgestimmt. Er dient dazu, das kleingeschnittene Gemüse - insbesondere Kohl - im Glas zu verdichten. Somit wird gewährleistet, dass wenig Lufträume vorhanden sind und der Inhalt komplett von der Salzlake bedeckt ist. Der Fermentierstößel besteht aus unbehandeltem Buchenholz und muss mit der Hand gereinigt werden.